W numerze:
- Afrykańska Arkadia - tekst nagrodzony w konkursie "Magiczne miejsca": "Miejsce magiczne. Ziemia obiecana. Przylądek nadziei. Tam życie nabiera innego wymiaru. Jak w oglądanej z góry Zielonej Krainie ze snu o lataniu. Tak, warto żyć, jeśli nasza droga prowadzi do magicznego lądu. Nie trzeba wędrować daleko. Chodzi o to, żeby drogę wskazywało nam serce."
- Od piwa do kawy. Skąd się wzięły kawiarnie w Europie? Kawa dotarła do Europy przez kraje arabskie. Już na przełomie XVI i XVII wieku europejscy dżentelmeni podróżujący po świecie odkryli arabskie kawiarnie. W dziennikach i listach porównywali je głównie z tawernami – jedynym odpowiednikiem znanym Europejczykom. Pisali zatem, że kawiarni jest więcej nawet niż piwiarni w Londynie i że w podobny sposób gromadzą ludzi – choć kawa smakiem nie przypomina niczego, z czym europejski podróżnik mógłby mieć wcześniej do czynienia.
- Oscarowa promocja własnej firmy – jak to robią w Ameryce Przy okazji oscarowej gali w Los Angeles w Kalifornii odbywa się kilka imprez towarzyszących. Jedną z nich jest Celebrity Gift Rooms, na której małe, średnie i duże firmy mogą zaprezentować własne produkty gwiazdom świata filmu, telewizji, muzyki i sportu.
- Wiosenne herbaty "sprzed jasności" Na przełomie marca i kwietnia w chińskich sklepach z herbatą i herbaciarniach pojawiają się szyldy z napisem MING QIAN CHA („herbata sprzed jasności”).
- Słona kawa Znając sensorykę kubków smakowych człowieka, aż trudno wyobrazić sobie połączenie kawy i soli. A jednak. Pewna tajwańska sieć franczyzowa słynąca z kawy, herbaty, przede wszystkim jednak z własnych wypieków ciast i różnego rodzaju chlebów, postawiła na innowacyjność i w swoich kawiarniach, a mowa tu o sieci 85°C Bakery Cafe, wprowadziła do oferty kawę z odrobiną soli morskiej. Najlepsze ziarna kawy premium z Gwatemali łączy się z solą. Sama firma jest zaskoczona reakcją klientów, bo w niektórych punktach odnotowuje się sprzedaż do 700 słonych filiżanek dziennie. Jak to możliwe i skąd pomysł na takie połączenie?
- Marcepan Słodka, miękka masa kojarzy się przede wszystkim ze świętami i specjalnymi uroczystościami. Jej delikatny smak doceniono już w średniowieczu. Choć powszechnie dostępna, nadal pozostaje smakołykiem na wyjątkowe okazje.
- Słodki zapach jaśminu Kwiaty jaśminu w ciągu dnia wyglądają niepozornie. Swój sekret ujawniają nocą. Wtedy rozchylają płatki i uwalniają oszałamiający, słodki zapach.
- Gourmet Na czym polega urok dobrej restauracji? Czy rzeczywiście najważniejszy jest elegancki wystrój i uprzejma obsługa? Z pewnością elementy te sprawiają, że posiłek jest przyjemniejszy. Wszyscy smakosze zgodzą się jednak, że sednem każdej restauracji są serwowane w niej posiłki: interesujące, pięknie podane, a przede wszystkim – bardzo smaczne. Po prostu gourmet.
- Jak postępować z miodem? Wiele miodów ma wspaniałe właściwości zdrowotne i niepowtarzalny smak. Żeby zachować i w pełni wykorzystać i jedno, i drugie, warto poznać kilka podstawowych zasad postępowania z miodem.
- Czekoladki dla Mozarta Salzburg jest dumny z Wolfganga Amadeusza Mozarta. Idąc starówką miasta, trudno jest trafić na coś, co nie wiąże się w pewien sposób z tym wielkim kompozytorem. Wszędzie też z wystaw zerkają na turystów okrągłe pralinki –Mozartkugeln.
- Jak wyhodować, zebrać i wypalić własną kawę? Amatorzy samodzielnie hodowanych roślin zgodzą się na pewno, że sadzenie kawowców z pewnością nie jest niewykonalne.
- Czarować zapachem Badania nad wpływem zapachu interesują zarówno psychologów czy handlowców, jak i lekarzy czy kosmetologów. Od lat osoby związane z przemysłem zapachowym poszukują sposobu wykorzystania siły zapachów, aby zastosować je do wpływania na zachowania ludzkie. Zmysł powonienia pozostaje jednak nadal najbardziej nieodgadnionymi niekontrolowanym bodźcem ludzkiego organizmu.
- W czym przechowywać herbatę? Właściwe przechowywanie herbaty to klucz do tego, aby cieszyć się jej wspaniałym smakiem i aromatem. Na szczęście w sklepach można znaleźć wiele pojemników przeznaczonych do przechowywania liści herbacianych – ale które wybrać?
- Czekolada w armii Pierwszą osobą, która wpadła na pomysł zwerbowania czekolady do amerykańskiej armii, był w 1937 roku kwatermistrz pułkownik Paul Logan. Widział dla niej dwa cele: miała podnosić morale żołnierzy i służyć jako racja ratunkowa, na wypadek skrajnego osłabienia organizmu i konieczności szybkiego dostarczenia mu dużej ilości kalorii.
www.filizankasmakow.pl
